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家常南乳扣肉

阿弥陀佛1 16 12月29日 13:13

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食材准备


五花肉400克,冬菜300克,葱20克,老抽30ml,南乳20克,调和油适量,生菜50克。


方法步骤


1、锅中烧开水,放入五花肉,将肉煮20分钟;


2、肉取出后,表皮抹上老抽,过中烧热油,肉皮朝下炸至金黄;


3、炸好后将五花肉切成后片,皮朝下放入碗中,倒入老抽,南乳和糖调成的酱汁;


4、拌匀后腌10分钟,炒锅中余油炒香冬菜,然后将冬菜放在肉上;


5、接着放入蒸锅中,蒸2小时取出,倒扣在盘中,撒上葱花即可。



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