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冷冻食品如何在冷冻柜内冷却?

kanghongb 16 12月30日 16:57

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冷冻食品如何在冷冻柜内冷却?

    如果在一个冷冻食品需要降温或冷冻时,冷冻柜内的制冷装置的围护结构在商家运行时也会产生一些热量。如果我们需要保持柜内温度的低温条件,就必须装设制冷机,以便连续不断地移去这些热量,或者利用冰的熔化或干冰的升华吸收这些热量。

冷冻柜

  一、我们的产品接触的制冷条件只有直接冷却和间接冷却。如果是采用直接冷却的只有在制冷器蒸发器设置在制冷装置或建筑物内的制冷剂的蒸发器的壳体,其中,所述的直接冷却空气,以被冷却的对象依赖于冷空气冷却。该冷却方法的优点是快速冷却,温度差是小的,该系统是相对简单的,广泛使用的。

  二、间接冷却是我们在生活中经常会用到的方法。柜内的制冷器蒸发器中的制冷剂通过蒸发,冷却,使二次制冷剂,很多商家在柜内放置盐水等。然后,通过一个热交换器冷却的制冷剂中包含的输入的制冷装置的壳体或建筑物在的空气。这种冷却模式慢的冷却速率,总传热之间的温度差,该系统是更复杂的,它仅用于一些场合,如盐水制冰和温度要求恒定的柜子。



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