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【原创】+水煮鱼

horizon1洪 8 12月30日 21:53

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我们都喜欢吃鱼肉,不管是红烧还是水煮鱼、酸菜鱼,感觉都可以让我们吃得很开心。以前我不会做水煮鱼,前阶段跟朋友学到了一个做法,做出来的鱼肉很嫩,而且味道很香,所以我现在都很喜欢做水煮鱼了。


   外面买的一般都是草鱼或者黑鱼,不过我老公喜欢吃鲈鱼。今天我去市场看到黑鱼其实也还可以的,所以我就买了一条回来,在卖鱼那边的时候,我就让他帮忙宰杀,顺便切开了,不过得自己回来切片。我们家菜刀不够锋利,要切片之前最好先磨刀,这样才可以比较省力。
切好的鱼肉片加点姜丝,少许酱油、黑胡椒粉、少许淀粉腌制一下

鱼骨头先炒一炒炖汤,再加入点玉米一起煮


盆里底下放入自己喜欢吃的各种配菜,然后捞出鱼汤中的所有材料

腌制好的鱼肉片备用


捞出鱼骨头后,汤锅中放入腌制好的鱼肉片

IMG_9555.JPG

焯烫一下就可以捞出了


最后加入黄瓜条和香菜,放点辣椒粉、胡椒粉、干辣椒、花椒

锅中热油直接浇下去,最喜欢听那个嗤嗤嗤的声音了

一锅美味的水煮鱼就完成了!






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