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红烧话梅排骨

阿弥陀佛1 16 12月31日 18:15

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食材准备


排骨400克,话梅适量,冰糖1匙,熟芝麻少许,生粉,八角,姜,生抽,老抽,料酒,醋,盐。


方法步骤


1、将排骨斩块洗净沥干后加少许生粉拌匀,姜切片待用;


2、炒锅中放入少许油,下入排骨煎至金黄后捞出;


3、再起锅,下入冰糖炒化,然后倒入排骨上色,放入话梅,姜片和料酒,加八角和清水烧开;


4、烧开后中小火半小时,汤汁渐少约一半后加入老抽和生抽,拌匀,再炖20分钟;


6、汤汁此时浓稠,加入少许醋,适量调盐,加入白芝麻炒匀出锅即可。



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