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【温暖食光记】Q弹美味虾滑,超简单的自制教程!

团长冻起来 社区版主 2月09日 09:52 来自:会员活动

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过年总少不了吃海鲜,贝壳类与虾类成了新年美食的一大热门首选,既好吃还营养丰富,尤其是虾,有着大量的蛋白质,肉质易消化,适合全年龄段食用,是最健康美味的食物之一。

QQ截图20210209094855.png

年夜饭的虾,通常以一种白灼的形式出现,或者白水煮、清蒸等,保留虾的原汁原味与鲜香,出锅后配以生姜醋汁食用,非常美味。


但虾的做法非常丰富,煎炒烹炸煮烤,可以说虾怎么做都非常美味,对了,还有涮火锅时使用的虾滑,Q弹爽滑有嚼劲,是冷太太吃火锅的必点菜之一!


适逢春节,许多家庭的年夜饭还会准备火锅,今天冷太太教大家制作一款非常美味的虾滑,保证健康营养,想怎么吃就怎么吃。

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首先准备:200g鲜虾、鸡蛋、料酒、淀粉、胡椒粉。


将鲜虾去头、去掉虾壳和虾线,剥出虾仁,用刀剁碎,剁好后将鸡蛋分离出蛋清,倒入剁好的虾肉中,再加上一小勺盐、一勺料酒去腥、少量胡椒粉调味,仔细上下搅拌均匀。


当完全搅拌均匀后,再加入一勺淀粉进行搅拌,直至搅拌到更为粘稠的状态,并且搅拌十分费力时,盖好保鲜膜放入海尔Tech-Blue系列136升冷柜中冷藏15分钟。

QQ截图20210209094917.png

一份简单的虾滑就做好啦,需要下火锅时,只要把虾滑用勺子打成球状就OK咯,丝毫不输火锅店的味道,超级Q弹,小伙伴们赶快亲自试试看吧~


海尔Tech-Blue系列风冷无霜立式柜,智能电子控温,冷藏冷冻一键转换,无霜存储新年好食材,享受鲜活滋味,开开心心过大年。

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