请使用Internet Explorer 10以上浏览器,或Chrome、Firefox、Safari访问本站,以获得最佳浏览体验。

【温暖食光记】蛋炒饭的精髓到底在哪?

团长冻起来 社区版主 3月29日 09:38 来自:会员活动

184 83 23

最近在外网上中华美食突然火了起来,尤其是我国传统民间美食“蛋炒饭”,迅速占领了谷歌的美食版块主页,从手艺平平的家庭主妇到厨艺精湛的米其林三星大厨,凡是和厨房沾点边的人,都开始用镜头记录下自己烹饪蛋炒饭的珍贵视频,发布在网络上。


而这全部归功于一位名叫“罗杰叔叔”的蛋炒饭终极爱好者。

QQ截图20210329093517.png

罗杰叔叔是一位马来西亚华裔的脱口秀演员,而在他的视频里,他扮演一位已经离异的50岁大叔,对MSG(味精)和电饭煲有着疯狂的热爱,本人说着一口奇怪口音的英文,来点评视频网站上那些“暗黑蛋炒饭”。


在他的毒舌点评下,让我看到了许多匪夷所思的蛋炒饭操作,比如用漏网把电饭煲里的水倒掉然后直接把没熟的米饭下锅炒,或者直接把生大米放进锅里炒,还有把果酱放进蛋炒饭里的著名厨师选手......


好吧,如何做一道非常正宗地道的蛋炒饭呢?


QQ截图20210329093529.png

首先,一定得是一锅隔夜的熟米饭,划重点,隔夜很重要。因为隔夜米的硬度和湿度都刚刚好,用来制作蛋炒饭再适合不过了。


此外,要有一口传统的中式炒锅,这个我相信大家家里都有,最好是一口经常炒菜的老锅,这样的锅所带有的独特“锅气”,也是咱们中国菜所特有的一种。


QQ截图20210329093537.png

剩下的步骤就很简单啦,倒入花生油或者菜籽油热锅,最后倒入洋葱爆香,然后倒入鸡蛋,加点胡萝卜和调味品等,这样就大功告成咯~


记得撒上葱花,唔还有味精,味精可因人而异,有人认为味精对身体有坏处,有人则觉着味精是提升鲜味的必备调味品,看你们怎样取舍啦,只是添加味精时不要像罗杰叔叔一样放太多就好!


对了,制作美味蛋炒饭的米饭,要记得放在海尔飨宴系列152升风冷无霜立式柜中,分层抽屉可单独存放米饭,不担心串味,防止细菌滋生,把蛋炒饭的精髓完美保留。


各种蔬菜也可存放在海尔冷柜中,风冷无霜,保障食材安全健康!

QQ截图20210329093616.png


发表评论

添加表情 添加图片

本地上传支持jpg.gif.png, 单张图片不得超过5M

上传中

你要设置此文章回复为仅管理员可见吗?

确认 取消

你要设置此文章回复为所有人均可见吗?

确认 取消

你要取消封禁此用户吗?

确认 取消

你要封禁此用户吗?

确认 取消

你要取消设置此文章为图片帖吗?

确认 取消

你要设置此文章为图片帖吗?

确认 取消

你要取消设置此文章为原创帖吗?

确认 取消

你要设置此文章为原创帖吗?

确认 取消

你要设置此帖标题为

确认 取消

你确定要推荐此文章吗?

确认 取消

你确定要取消推荐此文章吗?

确认 取消

有效期:

确认 取消

你确定要取消置顶此文章吗?

确认 取消

你确定要删除此文章吗?

确认 取消

你要设置此文章为精华帖吗?

确认 取消

你要取消此文章为精华帖吗?

确认 取消
信息

操作成功

确定
信息

操作成功

确定 取消

选择帖子删除审核理由

广告帖

  • 广告帖
  • 敏感内容
  • 不健康内容
  • 内容与主题不符
  • 主题与版块不符
  • 问题内容
确认

选择评论删除审核理由

确认
只有登录以后才能支持哦~
现在登录没有账号?注册一个
你已经赞过了,好勤奋哦!
申请失败,请稍后再试~