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【原创】油炸花生米

lishipeng 14 3月30日 14:21 来自:海星来啦

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油炸花生米大家都会做,各人的做法都不一样我是这样做的。 配料:水、食用油、食盐适量。 步骤 第一步:挑选花生,要想做好一道香脆可口、存放时辰还长的甘旨油炸花生米,那么遴选花生天然是最为重要的一步,我们在买生花生时,必定要尽量遴选“外表圆润饱满,较干不出油的花生,外形怪异、干瘦或者出油多的花生”都不要买。 第二步:泡洗花生,挑选好花生往后,大部分的人都是直接选择下锅油炸,殊不知如许的做法其实是非常错误的,理由如下。(1)首先花生刚买回来本身概况是有灰尘的,直接油炸较着不妥。(2)如许的花生本身是斗劲单调无水分的,若是直接停止油炸那么花生长短常随意炸黑炸糊的。我们必定要先把买回来的花生用清水泡洗一次,泡洗20秒即可,不消太久,让花生米吸入必定的水分。 第三步:炒干花生,花生泡洗好往后,内部也吸入了必定的水分,此时若是直接停止油炸必定也是不行的,由于水分会被带入油内,后面油温升高会炸锅的,要如下。起锅烧热,转小火,下入略湿的花生米用锅铲停止小火慢炒,炒至花生米概况水分较干往后即可出锅了。

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