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【原创】爆炒鸡胗

倚栏听雨声 13 4月04日 17:19 来自:海星来啦

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        周末有空给孩子做个他喜欢吃的菜,鸡胗有大量的营养蛋白质和维生素,营养价值很高,而且它有帮助消化的功能,隔一个星期可以做着吃一回,还是很不不哦! 

 Screenshot_20210404_172117_com.huawei.himovie.jpg

      1.把买的生的鸡胗用盐多洗几遍,要反复清洗干净,用刀一切两开。 

        2. 锅中加入冷水,加入姜片料酒,鸡胗要冷水下锅焯一下,然后盛出装盘,准备料酒,豆瓣酱,葱,姜,蒜,耗油,盐,花椒。 

        3.木耳用温水浸泡,清洗,撕开小块,葱蒜切碎,青红椒切小块。

        4.炒锅烧热放油,倒入豆瓣酱适量炒出红油(不喜欢食辣的朋友可以少放一点) 

        5.倒入葱姜蒜煸炒。

 IMG_20210402_122559_mh1617515553560.jpg

      6.倒入适量料酒,让料汁颜色提亮,放入鸡胗,翻炒均匀后倒入木耳和青红椒,再放入耗油,盐,花椒调味,待鸡胗完全入味后即可关火 。

 IMG_20210402_122804_mh1617515886097.jpg

       7.一盘美味的爆炒鸡胗就做好了!是不是很有食欲呢?



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