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【原创】莜面饨饨

倚栏听雨声 13 4月19日 20:49 来自:海星来啦

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       准备食材:莜面,圆白菜,小葱,白芝麻,麻油,花椒,辣椒面,土豆,耗油,香油。

 pt2021_04_19_18_48_09.jpg

     1,取适量的莜面用筷子加水搅成软硬适中的面团,放置10分钟,然后再把它揉成光滑的面团备用 。

     2,圆白菜切成丝,放入盐,花椒,醋,耗油,香油,还有加入自己做的葱油料腌制一个小时。

     3,小葱切碎放入碗中再加入白芝麻,辣椒面,锅中加入麻油烧8分热倒入碗中呛一下!特别香 。

     4,准备两个土豆,削皮,擦丝,备用 。

     5,各种料备好以后就可以做莜面饨饨。

   pt2021_04_19_20_00_36.jpg

       6,莜面切成小块!分开几回来做,把分开的莜面用擀面杖擀成薄片,把土豆丝均匀的铺在莜面上面,也可以在土豆丝上面加一点自己喜欢吃的蔬菜,然后卷起来,再切成均匀的顿顿,再把它们整理一下放到笼屉里。

 pt2021_04_19_20_01_54.jpg

       7,锅中加入足够的水,烧开以后,放入上蒸笼,蒸20分钟就熟了 。

 pt2021_04_19_20_36_39.jpg

     8,吃法就是把莜面饨饨放在菜汤里或者肉汤里或者扮凉菜吃,看人人喜欢哪种口味,都非常好吃!



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