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【温暖食光记】“粗茶淡饭”的健康饮食之道

团长冻起来 社区版主 6月16日 13:17 来自:会员活动

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由于生活水平的提升,在我们的饮食结构中,米饭、馒头等精细粮食成为饮食的主力军,霸占着餐桌上的C位。荞麦、玉米、地瓜等粗粮退却到幕后,偶尔成为改善口味的辅食出场。

 

粗粮中含有食物纤维素、B族维生素及多种矿物质等,而且各种粗粮所含的营养素各有不同。如果调整一下日常饮食,将粗粮纳入其中,会对身体带来很大的益处。

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由于粗粮的口感有些粗糙,不太符合大众的口味,采用粗粮细作的烹饪方式,既能保障味道与口感,还能让营养摄入更均衡。


细腻米糊


如何对粗粮的口感进行大改造呢?用破壁机进行研磨和打碎是个省时省力之选,将多种粗粮提前浸泡,并研磨成糊状,


细腻顺滑的口感,并带有谷物的香气,作为早餐或是晚饭,都是不错的选择。


减脂沙拉


六月份正值炎热的夏季,空气中都弥散着闷热的气息,衣服也越来越清凉,这时手臂、大腿处的赘肉可是藏不住了,瘦身变成了女孩在夏日不停歇的事业。

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一份清爽可口的沙拉低脂又健康,可以再添加些煮熟的藜麦、玉米或是紫薯等,既能丰富口感味道,还能带来饱腹感。


健康粗粮饭


长时间只吃粗粮是不可取的,过多的纤维素会导致肠道阻塞,会使胃排空延迟,造成腹胀、早饱、消化不良,还会影响到营养元素的吸收,因此最好和细粮均衡搭配。

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黑米、糙米、藜麦、燕麦米等, 再加上红豆、芸豆等混合,按照自身的喜好任意搭配即可。


在闷蒸之前需要浸泡2-6小时左右,并比日常煮米饭多放一些水,避免出现夹生、发硬的情况。

 

不论是哪种粗粮,经过精细化的加工之后,在口感与味道上都会带给我们不一样的味蕾体验,而想要让健康饮食方式“常驻”,储藏环节可是很重要的,卡萨帝331立式冷柜,用专业保障食材的新鲜。

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-40℃深冷凝鲜


深度低温快速冷冻,锁住极致口感,低温抑制细菌活性,停止繁殖,让臻贵养分达到完美存贮态。


A.SPE杀菌净味


新鲜满载也能有效降低食材交叉带来的细菌隐患,高效净化储鲜环境,呵护家人饮食健康,安心享用美味。




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