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【原创】烤冷面

夜雨微澜 7 6月16日 20:37 来自:海星来啦

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    烤冷面是一道非常有特色的街头小吃,我们在大街小巷随处可见,两三分钟一个,口味也是有很多种,大人小孩都喜欢。今天我也在家自己做着给两孩子吃。

【原料】:冷面、鸡蛋、蒜蓉酱、番茄酱、圆葱、香菜、火腿、食用油;  pt2021_06_16_20_00_00.jpg

【制作过程】:

1、准备制作烤冷面的各种原料,冷面我是超市买的,把香菜、火腿、圆葱都切成碎粒;

2、用电饼铛加热后放少许食用油,再放上一片冷面;IMG_20210613_201730_mh1623844949305.jpg

3、冷面遇热后会变软,有些变色,敲一个鸡蛋在上面;

4、快速的用筷子或其它工具把鸡蛋摊均匀;IMG_20210613_201858_mh1623845053021.jpg

5、把冷面翻个面,这样鸡蛋液就在下面了,冷面表面刷上香其酱和番茄酱,再撒上火腿、香菜和圆葱粒,一般外面卖的烤冷面会放生菜;

6、把烤好的冷面卷起来,熟菜就被卷在中间了,蛋液凝固在外面,比较好看;卷好的烤冷面,切成小段就可以装盘食用了,虽然咱做的卖相一般般,但是味道不错哦,尤其里面卷着蔬菜,我觉得比外面卖的好吃,看来我还是比较喜欢吃蔬菜的。IMG_20210613_204114_mh1623845129564.jpg

    烤冷面主要靠刷酱来调味,除了蒜蓉酱以外,其它酱也是不错的选择,都可以尝试一下。如果您也喜欢吃烤冷面,就动手试试自己做吧!不仅成本低,味道更好,而且也更干净卫生,值得尝试。



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