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【原创】我爱上了她——螺蛳粉

夜雨微澜 7 6月17日 22:28 来自:海星来啦

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【食材】:螺蛳粉1包、青菜几棵、清水适量。 20210617_115631123_mh1623935281120.jpg

【具体做法】: 

1、对于上班时间不是很充足的人来说,请参照这个做法。把螺蛳粉袋子打开,取出粉,放进煮锅,小火煮10分钟左右,把粉煮软,然后立马过冷水,

2、然后把煮过粉的水倒掉,重新加入约450毫升的清水,把粉放进去,同时加入几滴白醋或陈醋,IMG_20210617_085929_mh1623935232434.jpg

3、然后加入汤包、酸笋包、酸豆角包、腐竹,同粉一起继续煮开,粉会很入味儿。几乎所有的袋装螺蛳粉说明上都是把腐竹直接加到碗中,我不建议这样做,因为几乎所有的腐竹都不那么清脆,倒不如同料包一起煮至入味儿来得更好一些。

4、关火前,加入醋包和青菜,青菜变色即可关火。醋包不要提前放,不然味道会挥发殆尽,也不建议直接放进碗中,味道不如煮一下来得好。IMG_20210617_085834_mh1623935149528.jpg

5、把螺蛳粉盛入碗中,把花生米放进去,然后根据自己爱好喜辣程度再决定放多少辣椒油。有的品牌带的辣椒油极辣,有的是香而不辣,等尝试的多了,就知道了,

6、对于时间充裕的人而言,粉就用冷水浸泡发软后再煮(大概需要1-2个小时),用冷水浸泡的粉比用热水浸泡的粉吃着更劲道。IMG_20210617_085805_mh1623935105933.jpg

     吃过几次之后,我现在对螺蛳粉没有丝毫的抵抗力,柳州螺蛳粉,对于吃货们来说,这应该不是什么新鲜事物了,但是就是因为深受大家喜爱,网上卖得那叫一个火,我也足见爱上了她



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