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【原创】土豆丝、西蓝花饼

H441R1561032312046 14 6月27日 17:10 来自:海星来啦

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今天早晨起床做了一个早点——土豆丝饼。首先准备:土豆2个,食盐1勺,西蓝花少许,糯米粉100克,常温鸡蛋2颗。第一步,我这个人不管做什么,用什么食材,都要挑选颜值高一点的,所以土豆必须也要挑选外形好看,体态匀称的土豆,挑选好土豆后,用清水冲洗一下,把表面的泥沙洗掉,再用削皮刀削去外皮,用水再冲洗一下,用刀切成薄片,放在盘子里,上锅隔水蒸十五分钟。 第二步,蒸好的土豆里面有一些水,把水倒掉,用勺子趁热压成泥,压的细腻一点,加入少许盐,用筷子搅拌,西蓝花捣碎,鸡蛋打碎,制作成鸡蛋液 ,和糯米粉一起分次倒入土豆泥里,一边倒一边用筷子搅拌,不用太干。第三步,电饼铛加热,(平底锅也可以),油热后依次放入饼丕,小火煎制,煎至底部定型,再次翻面,煎另一面,底部再次定型,再次翻面,反复多翻几次,煎至两面金黄,饼面鼓起,这个土豆饼就熟了。

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