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【温暖食光记】不同地域的早餐之道

团长冻起来 社区版主 7月06日 13:33 来自:会员活动

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“一日之计在于晨”,元气满满的一天需要美味的早餐开启。对于冷太太来说,记忆中的经典早餐是饭桌上热乎乎的油条和醇香的豆浆。

 

一种美食代表着一种文化,南北各地域的早餐也承载着不同的,街头巷尾的小摊上一份份冒着热气的特色早餐,让平凡的生活充满了市井烟火气息。


河南胡辣汤


对于土生土长的河南人来说,早餐必须来上一碗热乎乎的胡辣汤了,一碗下肚,感觉浑身都充满了精气神。胡椒、辣椒以及骨头汤作为底料熬制,并加上粉条、木耳和黄花菜等配料,不仅汤味浓郁、香辣可口,还具有丰富的口感。

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湖北热干面与糊汤粉

武汉人将早餐称为过早,码头文化的兴盛,让武汉人习惯性的抓紧时间,在早晨基本上每家早餐店都能看到熙熙攘攘的人群。


要说起武汉最著名的早餐小吃,可是非热干面莫属了,劲道十足的面条,淋上芝麻酱、香油和辣椒油,在酱汁凝固前快速吃进嘴里,这就是武汉人繁忙又充实一天的开端。

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湖北武汉自古便有“千湖之省,百湖之市”的美称,水产丰盈富饶,早餐自然也有鲜鱼的身影。用小鱼熬成的汤加上米粉、虾皮、胡椒、葱花、辣萝卜等,鲜香十足。


天津煎饼果子

煎饼果子从天津走出后便深深扎根在全国各地,在小吃街、街头小巷中随时都能看到它的身影。


在天津人心中,正宗的煎饼果子可没有辣条和火腿肠。绿豆面的面糊中间裹着油条,或是果篦儿,再刷上面酱、红腐乳,最后再撒上葱花激发香气,一套美味十足的煎饼果子便做好了。

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北京豆汁炒肝儿


豆汁、焦圈还有炒肝儿,对于老北京人来说,没有什么比它们更美味的早餐了。油香四溢的焦圈结合着豆汁,这才是早餐的正确打开方式。还有汤汁油亮酱红,肝香肠肥,味浓不腻炒肝,沿边吸溜着吃,美味过瘾。

 

身处异乡的打工人或许已经很久没有品尝到家乡的特色早餐了吧,但为了身体着想也要保持好每天吃早餐的习惯,每天早起一会儿,准备好美味营养的餐点,才是对认真生活的最好诠释。而新鲜的食材就交给200升小富豪卧式冷柜来储藏吧。


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压机能效、制冷系统升级,实现-40℃急速冷冻,迅速冻结食材,更好保持食材细胞活性,更大限度的锁住食材营养,时刻享受原鲜美味。

 

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