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【温暖食光记】解锁海鲜的N种中式烹饪方法

团长冻起来 社区版主 7月07日 16:09 来自:会员活动

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“靠山吃山,靠水吃水”这句老话流传千年,大海与深山用它丰厚的馈赠养活了祖祖辈辈数代人。

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渤海、黄海、东海紧邻大陆,使得我国的海产丰盛且富饶,并且地理位置和天气气候的差异,造就了不同地域海鲜味道以及种类也各有不同。


夏天是属于海边的季节,找座海滨城市度假也是很多人近期出游的打算。吹一吹清凉且略带咸味的海风,感受着朵朵浪花拍打脚背的乐趣,品尝新鲜美味的海鲜,这个夏季才更有滋味。

鲅鱼水饺

自小生活在沿海城市的冷太太来说,海鲜并不陌生,新鲜的蛤蜊、丰腴的海蛎子还有肉质紧实的鲅鱼,都是餐桌上的常见菜肴。


将雪白的鲅鱼肉刮成细腻的鱼糜,在混合着各种蔬菜调料搅拌成馅。包制成饺子后味道软糯鲜爽,没有半点鱼腥味。

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生腌血蛤

生腌这种方式虽然存在着争议,但对于汕头人来说却是特别的存在,将新鲜的海鲜浸泡在调制好的料水中。


作为代表菜的生腌血蛤,还带有红色的分泌物,看似重口味十足,但入口却是鲜甜的美妙滋味。


油焖大虾

作为鲁菜的经典——油焖大虾,很多人都不会陌生,色泽靓丽且味道鲜美,很大程度的保留了对虾的鲜甜与营养,并且做法简单易学,因此不论是宴会还是家常饭桌上,经常见到它的身影。


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酱爆麻辣海鲜

对于贝类的海鲜,我们最常见的吃法一般是清水蒸煮,再蘸点调制的姜醋汁,虽然保留了天然的鲜美味道,但吃多了也不免有些寡淡。酱爆炒制的方式,让原本鲜嫩的海鲜更具风味,也更符合年轻人的口味。


在幅员辽阔的中国,海鲜在不同地域的人民手中被制成了风味各样的美食,想要在家复刻一道道海鲜佳肴,除了要掌握好烹饪技巧之外,海鲜的挑选与保存也非常重要,海尔200升小富豪卧式冷柜,将新鲜长久驻留。

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减霜80%


创新气悬浮减霜系统,使箱体内外气压平衡,从而减少内部冷量流失有效减霜80%,一年只需除一霜,环保节能同时,更好保鲜食物,为身体健康保驾护航。



3D逆循环制冷


制冷剂自下而上流动,实现柜体冷气充足,制冷均匀,解决柜内食材冷冻不均匀问题,不用人工翻货。




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