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【原创】芝麻口袋夹肉饼

倚栏听雨声 13 7月21日 08:29 来自:海星来啦

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1,先要煮肉,五花肉最好了,我儿子喜欢吃瘦肉,我煮的比较瘦一点的肉,锅里加入冷水,肉要冷水下锅,过一下水,然后再换一锅清水加入大料,花椒,桂皮,盐,老抽,大火烧开,小火慢煮,这个口感自己决定吧!

 2, 将酵母粉,面粉放放盆里,加入温水牛奶,搅拌均匀,揉成光滑面团,然后等面发面,我做的这个饼不需要发到原面团的两倍大,只需要半发面就可以了。

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3,做口袋饼要先做油酥,碗里加入白面放上五香粉,盐,再加入热油,油酥就做好了放凉备用。

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4,准备芝麻,水,尖椒,胡萝卜,洋葱头。 

5,一切准备就绪就可以做饼了,把面揉成长条切成大小均匀的剂子,再把他们揉成大小均匀的小面团,擀开之后像包包子一样包上油酥,再沾上水,沾上芝麻,两面都要沾哦!按扁之后要擀成牛舌状。

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6,电饼铛加热倒入少许油,油温可以了放入饼再在饼上面刷一层油,然后盖上盖子,烙到两面金黄就可以了,把他们切开方便装肉。

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7,肉也煮好了,把肉切碎加入少许煮肉汤搅拌均匀,再把肉和菜加到一起,再装到饼里,再搭配凉菜,绿豆汤是不是很不错呢!



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