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【原创】咖喱米饭

夜雨微澜 7 8月16日 22:36 来自:海星来啦

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     每隔一段时间,两孩子就会要求吃咖喱米饭,咖喱米饭有一种无可取代的感觉。 家常咖喱饭,做起来也很简单, 洋葱、土豆、胡萝卜这三样食材是做咖喱的三宝,非常适合做咖喱,此外青豆、鸡肉、牛肉也都适合加在咖喱里面。今天我就用咖喱三宝做一道咖喱饭。

 用料:土豆、 胡萝卜、 洋葱、 咖喱、 水、 盐、 冰糖、 胡椒粉 、小葱、猪肉。pt2021_08_16_21_55_15.jpg

 做法步骤:

1、准备两颗土豆、一颗圆葱、两根胡萝卜,一块猪肉,以及一盒咖喱。

2、将所有食材切成大丁,一厘米左右的丁,备用。pt2021_08_16_21_56_25.jpg

3、热锅上油,将肉丁下油锅煸炒。

4炒到变色,加入洋葱、土豆、胡萝卜.翻炒均匀,大约五分钟左右就差不多了

5、然后向锅内加入没过食材的热水。水要加足,因为咖喱是会很浓稠的,水加入之后盖锅盖子焖煮,直到食材全部熟透,记得一点儿佐料都不需要加哦。有一盒咖喱足够了,因为味道都在咖喱里。pt2021_08_16_21_57_10.jpg

6、等到食材在锅里都煮熟了,就下入咖喱,所有这一小盒全部放进去,等咖喱块在锅内全部融化,与食材融为一体即可。

7、这个过程要用锅铲子稍微翻炒一下,促进食材与咖喱的融合。最后咖喱的质地是这样的,能够流动,但是也很浓稠,这是较好的状态。太稀,不成型;太稠,也不好摆盘,更不好吃,流动的咖喱汤汁拌饭,才是最棒的。

8、将米饭盛出来,用小圆形的碗盛饭然后在米饭加入咖喱,少来点葱花点缀,这样咖喱饭造型最好看。pt2021_08_16_21_59_23.jpg

9、美味可口的咖喱饭就做好啦。是不是很有食欲呀,真的好吃的。



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