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【原创】美味的蒜蓉粉丝蒸扇贝

恶作剧芳 15 9月21日 21:35 来自:海星来啦

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中秋节到了,老公给我们做了各种大菜,其中最喜欢的还是蒜蓉粉丝蒸扇贝,今天就给大家分享一下它的做法吧,非常简单哦。几分钟就能搞定,喜欢的就一起来试试吧。首先准备五个新鲜的扇贝,粉丝一把提前用温水泡开。然后用刷子把扇贝外面刷洗干净,用小刀撬开,用流水冲洗,去除扇贝里面的内脏和泥沙。清洗干净以后放在菜板上,用刀尖划上几刀,这样可以使扇贝更容易入味。接下来准备一点辅料,提前切好的蒜蓉适量,青红辣椒分别切碎备用。等食材备好以后就开始烹饪了。炒锅烧热,添入少许食用油,放入蒜蓉炒香。加入少许生抽入底味,炒出蒜香味以后,盛出备用。蒸锅中烧水,等水烧开后,放入扇贝,盖上盖子蒸5分钟。5分钟过后,取出扇贝控去里面的汤汁,摆入盘中。在泡好的粉丝里面加入少许芝麻油,适量的生抽调味。用筷子拌匀,放在蒸好的扇贝上面。再把蒜蓉也放上去,浇上适量的蒸鱼豉油,放上切碎的青红辣椒。锅中添入一大勺食用油,把油温烧至七成热时关火。然后把热油浇在扇贝上面,激发出蒜蓉和辣椒的香味。.好了,一道简单又家常的蒜蓉粉丝蒸扇贝就做好了,喜欢的朋友可以试试哦!

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