请使用Internet Explorer 10以上浏览器,或Chrome、Firefox、Safari访问本站,以获得最佳浏览体验。

【原创】+酱牛肉

horizon1洪 8 10月06日 19:19 来自:海星来啦

113 0 0

      我们这附近有一家牛肉面,我老公一直都挺喜欢去那家店铺吃面的,不过店铺里的牛肉面,感觉总是面多肉少,想大口吃肉的话总是吃得不过瘾,所以,我就思量着在家做点酱牛肉,偶尔自己想吃的时候可以自己做,这样就方便许多,而且价格肯定也可以更实惠。

    这次我去早市买了一块牛腱子肉,做酱牛肉的话最好选择牛腱子肉这个部位的,它的肉质好,而且带筋,吃起来更劲道,而且不易被煮烂,口感好。我这次买的是一整条,总共花了75块钱,在那边时候让卖肉的帮忙切了一刀成两大块,然后拿回来清洗干净,再焯水后洗净,我们这边买牛肉的话,店家一般都会赠送一袋小调味粉,每次炖肉的话,只要把肉放进去,然后加水,加入那一袋直至肉被煮熟即可,还是比较方便的。

     买回来的牛腱子肉,我以前一般都是加少许盐、酱油、耗油一起卤煮的,不过前阶段听一个朋友说她都是直接清水煮肉, 然后捞出来再切片蘸酱油醋,我这次也想着不如可以这样试试。所以,我这次就用了清水煮肉,把焯过水的牛腱子肉清洗干净后,把肉放入锅中,加入适量清水,然后放了少许盐,姜片,一个干辣椒,盖上锅盖就可以了,开锅后煮40分钟左右,至于如何看肉是否熟透,我们只需要拿根筷子看看是否能插入肉里就行,可以插入就证明煮熟了。

    煮好的肉可以等放凉后放入冰箱冷藏一晚再吃,这样可以使肉质更紧实,吃起来更有嚼劲,第二天拿出来用刀切薄片,然后准备一小碗酱油醋蒜泥就可以直接吃了,还是相当美味的;也可以拿来做牛肉面,加点煮肉的那锅汤底,加点自己喜欢的配菜,都是很好吃的。




本链接涉及内容仅代表作者自己的立场和观点,与本社区无关,由作者本人承担一切法律责任。

发表评论

添加表情 添加图片

本地上传支持jpg.gif.png, 单张图片不得超过5M

上传中

你要设置此文章回复为仅管理员可见吗?

确认 取消

你要设置此文章回复为所有人均可见吗?

确认 取消

你要取消封禁此用户吗?

确认 取消

你要封禁此用户吗?

确认 取消

你要取消设置此文章为图片帖吗?

确认 取消

你要设置此文章为图片帖吗?

确认 取消

你要取消设置此文章为原创帖吗?

确认 取消

你要设置此文章为原创帖吗?

确认 取消

你要设置此帖标题为

确认 取消

你确定要推荐此文章吗?

确认 取消

你确定要取消推荐此文章吗?

确认 取消

有效期:

确认 取消

你确定要取消置顶此文章吗?

确认 取消

你确定要删除此文章吗?

确认 取消

你要设置此文章为精华帖吗?

确认 取消

你要取消此文章为精华帖吗?

确认 取消
信息

操作成功

确定
信息

操作成功

确定 取消

选择帖子删除审核理由

广告帖

  • 广告帖
  • 敏感内容
  • 不健康内容
  • 内容与主题不符
  • 主题与版块不符
  • 问题内容
确认

选择评论删除审核理由

确认
只有登录以后才能支持哦~
现在登录没有账号?注册一个
你已经赞过了,好勤奋哦!
申请失败,请稍后再试~