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【原创】营养滋补的鸽子汤

恶作剧芳 15 10月24日 20:30 来自:海星来啦

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在寒冷的秋冬季节,喝上一碗正宗的鸽子汤,真的是可以达到滋补身体的效果。鸽子里面含有丰富的蛋白质、钙、铁、铜等营养元素,它的营养价值一点儿都不低于鸡肉哦。越是寒冷的季节,更要补充身体。增强自身的免疫力,这样在未来的冬季就少生病啦!鸽子汤既然这么有营养,那么怎样炖才好喝呢?下面就来分享一下它的做法吧:准备2只新鲜的鸽子,然后去掉它的脚趾和屁股。放在清水中给它清洗干净。炖鸽子的时候不用剁成小块,直接用整只炖就可以啦。准备配料:老姜一块将其切成薄片,大葱一根切成葱花。山药两根去皮切成滚刀块,胡萝卜一根去皮切滚刀块放入碗中备用。炒锅烧热在里面加入适当的清水,然后盖上盖子大火烧开。水烧开后,把准备好的鸽子放进去,加入葱姜料酒去腥。大火汆烫一分钟。我们在家炖鸽子汤的时候,一定要给鸽子开水汆烫一遍。这样可以去除里面的腥味。一分钟后将其捞出,然后放在温水中把鸽子洗净。处理好的鸽子,直接转入高压锅内。把葱姜放进去,加入足量的开水没过鸽子,在里面加入红枣、党参、人参,盖上盖子大火烧开。水烧开后转中火慢炖40分钟。40分钟后,炖出来的鸽子汤基本已经入味啦。然后关火给高压锅放气,把准备好的山药以及胡萝卜加进来,再放入鸡精、精盐调味。盖上盖子继续用小火炖十分钟。10分钟后就可以出锅装盘啦。一道美味可口、滋补有营养的鸽子汤就做好啦。喜欢喝鸽子汤的朋友赶紧去试一试吧。

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