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【原创】+香葱肉松面包

horizon1洪 8 10月29日 16:13 来自:海星来啦

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最近的早餐经常都是吃米粥,虽然吃米粥也挺好的,不过总还要考虑炒什么菜来搭配,孩子早上吃粥也会比较慢,所以,我偶尔会自己做点面包,蛋糕,馒头,或者包子来当早餐,然后直接搭配牛奶或豆浆就可以解决了,这样我也可以省事很多。 话说以前不会做烘焙之前,我也并不会考虑去买面包,自从学会了之后,现在都是自己在家做,一般也不在外面购买的。这次我做了一些肉松,所以就想着拿来做点肉松面包,相对于甜味的面包,我感觉我们会更喜欢咸味的,而肉松面包就是很不错的选择。 做面包用的材料有:面包粉500克,糖100克,牛奶+鸡蛋总共300克,奶粉28克,酵母7克。所需的材料不多,不过揉出来的面团只要发酵成功,出来的面包口感也不会差。我这次做的造型比较多样,有麻花卷,有牛角包,还有圆形的豆沙面包和肉松面包,做法其实都不难,只要多练习几次。冬天发酵比较慢,所以最好选择白天或者有大太阳的时候做,弄好造型后摆盘,等到发酵至两倍大小就可以放进提前预热好的烤箱烘烤了,我的是上火140度,下火145度烤35分钟,甜味的面包上色更快,咸味的相对来说慢一些,所以最后的几分钟最好给甜味的盖上锡纸,以防烤糊了!刚出炉的面包其实也是很美味的,做好后我们立马拿了一个放温热了吃,口感很好,还可以拉丝呢!自己做的就是无添加,无防腐剂,吃起来也更加放心!

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