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【原创】美味的豆腐鸡蛋早餐饼

恶作剧芳 15 11月08日 08:46 来自:海星来啦

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豆腐鸡蛋早餐饼,吃起来酥软咸香,营养特别丰富,吃起来特别美味,一起来准备一下豆腐鸡蛋早餐饼的烹饪食材吧,先准备一块豆腐,接着再准备4个鸡蛋,适量的食盐,两根小葱,一根胡萝卜,一根火腿肠,适量的胡椒粉,鸡精,150克面粉,适量的食用油和一小把黑芝麻就可以了,准备完成食材之后就一块开始豆腐鸡蛋早餐饼的烹饪吧。最先要处理的是豆腐将豆腐洗净沥干表面的水分放到案板上切成薄片,然后再切成碎丁,豆腐碎丁尽量稍微碎一点,切完之后将它放到一个大碗中加上一点食盐,再倒入适量的清水将它们充分搅拌均匀放到一旁浸泡一下,这样可以去除豆腐的豆腥味,使豆腐吃起来更鲜嫩,更美味。豆腐已经处理完了,接下来再来处理一下鸡蛋,准备两个小碗,将准备好的4个鸡蛋取出,将它们的鸡蛋黄和鸡蛋清分开,然后分别放在一个碗中,接下来再来切一下配菜。小葱切成葱花,胡萝卜切成胡萝卜丁,火腿肠切成火腿肠丁。将切好的葱花,胡萝卜丁,火腿肠丁全部放到一个盘中备用。这个时候豆腐就已经浸泡好了,将浸泡好的豆腐取出控干水分,然后放入到碗中,接着用手尽量捏得碎一点,捏碎之后就可以开始调味了。在豆腐末中加入食盐,胡椒粉,鸡精和所有的配菜,再加入鸡蛋清用手抓拌均匀,抓匀之后多次少量地加入150克面粉搅拌成糊状。抓一小把馅料放在手中整理成小饼状,然后放到一旁,将所有的馅料都做成这样的小饼。电饼锅先烧热刷上油,将小饼放到里面,然后在小饼的中间整理成一个小洞,接下来在中间淋入鸡蛋黄,撒上黑芝麻,小火烙5分钟。5分钟之后翻一面烙3分钟,8分钟时间过去了就可以关火出锅装盘了。喜欢的朋友可以试试哦!

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