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【原创】美味的肉末白菜粉条

恶作剧芳 15 11月21日 18:42 来自:海星来啦

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肉末粉条是一道比较有名的家常菜,主要原材料是粉条或者是粉丝,还有猪肉末,其味道特点是咸鲜微辣,是深受广大朋友的喜爱。它的口感软烂,味道鲜香酸辣,特别开胃 ,今天把它分享给大家,要是喜欢的话,可以试一试肉末粉条不一样的做法。把粉条提前放入盆中用清水浸泡2个小时,把粉条泡软,然后清洗干净备用。生姜切成末、大蒜拍碎也切成末、香葱清洗干净切成末、青红辣椒切成圈,然后分别装盘。把瘦肉简单切一下,然后剁成末装碗、白菜改一下刀,切成小颗粒装盘备用。取一个砂锅放入一勺油烧热,把肉末倒入锅中开小火把肉末炒熟。肉末炒熟放入葱姜蒜,1勺豆瓣酱,开稍微大一点的火把调料汁香味炒出来,然后放入一勺料酒,继续翻炒,让料酒挥发,用以去腥增香。料酒挥发掉后,放入生抽2勺和老抽1勺,继续翻炒,把酱油的香味炒出来,然后放入适量的清水。把粉条下入锅中,同时倒入白菜颗粒,大火烧开,盖上盖用小火焖煮5分钟把粉条焖熟。粉条焖熟,放入青红尖椒,一勺鸡精、一勺香醋,然后搅拌均匀,关火,撒上香葱成菜。每一次做这道菜,我家孩子基本都会多吃一碗饭,特别过瘾,喜欢的朋友也可以试试哦!

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