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【原创】+麻辣香锅

horizon1洪 8 11月22日 08:48 来自:海星来啦

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    前阶段我带孩子去办地铁卡的时候,难得第一次吃到麻辣香锅,孩子们也都还挺喜欢的,只是外面做的偏辣,我们都比较吃不惯,所以,我偶尔就想自己在家做一盘来解解馋,这不,昨天天气大降温,冷风吹得啊,那叫一个冷,所以我就把麻辣香锅安排起来了,大冷天在家吃辣味菜也是一种享受,在家吃也可以都买自己喜欢的菜,分量还大!       


   我这次安排买了西兰花,莴笋,金针菇,鱼豆腐,豆腐泡,豆腐皮,还有孩子们最喜欢的毛肚,真的是必不可少的,每次买来孩子们总说吃不够。


  要做麻辣香锅之前我们得先把各种菜洗干净,然后锅中烧水,加点盐,然后倒入各种洗好的菜焯烫熟备用,各种菜的熟的时间不同,所以最好分开烫,都烫熟了后,我们拿出炒锅,锅中热油,加入葱姜蒜爆香,然后加入一小块辣味火锅底料,也可以加麻辣香锅调味包,翻炒几下,直至炒出红油,然后加点盐,酱油,蚝油调色,最后倒入各种烫熟的菜品翻版均匀,小炒几下即可出锅。我还弄了热油泼一下更香,上面点缀一下香菜,这道菜也就好了,微辣的口感也很不错,这锅菜吃起来真的很过瘾!



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