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海参正确的存储方法

标签: 海尔冰箱

团长冰王子 社区版主 2月28日 17:24 来自:家电百科

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如今,海参已经不是什么稀罕物了,已经成了千家万户餐桌上的滋补佳品。但是很多人买回海参后由于存储方法不正确,导致海参变质扔掉,很是可惜!今天,小编把各种海参成品正确的储存方法介绍给小伙伴,很实用,值得收藏传播!


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一、干海参

干海参常见的有:淡干海参、老淡干海参和冻干海参。

干海参,是鲜海参经过加工后的制成品,分为淡干和老淡干,特点容易存放和运输。

存储方法:放干燥阴凉处,保质期可达2年以上。将海参晾晒干透,装入双层食品塑料袋中,然后扎紧袋口即可。海参摆放时应该置于桌子或架子上层,远离近地面,防止海参受潮。同时,干海参买回家后应该与其他干货分开存放,防止串味,避免海参染上其他味道。

放在家里的干海参要经常检查是否发霉或受潮,如果发现受潮,可以把海参铺开,打开空调吹一晚即可除潮。

 

认知误区很多消费者以为把干海参放在冰箱保存更好,其实这是一种误解,冰箱温度虽低但是由于环境比较潮湿,海参容易受潮变质,并不利于保存。

 

冻干海参

冻干海参是采用FD宇航冻干技术加工的海参成品。

存储方法:塑料袋密封置于阴凉干燥处可存放2年。

冻干海参无法泡发大,买来什么样,泡发后大小基本没有变化,并且吃起来有点像木渣渣,没有水发海参应有的劲道口感。所以,不建议购买冻干海参!

切记,海参怕受潮,受潮变质后,吃起来会有发霉的味道,所以海参的存储环境一定要干燥,湿度要低。

 

二、即食海参

即食海参是目前市面上最省事,最简单方便食用的海参。

存储方法:密封袋密封好,放冰箱冷冻区,最好在零下18℃以下!在0-4℃储存5-7天,-18℃以下冷冻储藏12个月。

 

三、水发海参

干海参泡发后,如果不能及时使用完,存储方法如下:

存储方法:继续泡在0-4°冷纯净水中,每天换一次水,可以保存3天。如果泡发的量较多,可将发好的海参用保鲜膜或小自封袋单只独立包好,放入冰箱冷冻室(0°以下)保存,这样保存时间可达3个月, 食用前时候解冻即可食用。建议一次泡发5-10个,供1周食用的即可,这样新鲜度会较好。

 

四、拉缸盐(半干海参)

拉缸盐属于半干海参,干湿适中,含有一定的盐份,但鲜度好。

存储方法:冰箱冷冻室冷冻保存。

 

五、鲜活海参

由于鲜活海参有自溶性,且怕油,化妆品等。所以,鲜活海参的保质期非常短。

存储方法:鲜海参一般每年的5-6月和10-11月份有,处理完内脏煮过落凉后放冰箱冷冻存储,或者在太阳下自然晒干后放阴凉干燥处存放。

市面上常见海参的存储方法就是这些了,您的存放方法正确吗?

 

 

 



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