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1:1还原街头小吃|韩式海鲜煎饼

标签: 冷藏保鲜、 冰箱使用妙招

团长冰王子 社区版主 4月20日 09:28 来自:家电百科

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有很多宝子不能接受的海鲜的腥味儿但其实海鲜有丰富的营养,还可以做成很多可口的小吃例如鱿鱼圈虾片鳕鱼排等……今天分享一道菜谱海鲜+碳水快乐,让你爱上吃海鲜


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准备原料:虾仁、鱿鱼、洋葱、青葱、甜青椒、甜红椒、食用油。

做一个面糊:普通面粉1杯、生粉(淀粉,澄粉)1/2杯、鸡蛋1个、高汤或清水、盐、白胡椒粉少许。

做法

1、青葱,洋葱,青红椒切细丝,虾仁切丁,鱿鱼片切十字花刀后再切小块;

2、平底锅中放入适量食用油烧热,下青葱,洋葱,青红椒,虾仁丁鱿鱼丁翻炒片刻,至虾仁鱿鱼稍稍变色;

3、轻轻将锅中食材在锅底划放整齐排开,下适量面糊铺满锅底及海鲜;

4、大火煎2-3分钟至底部金黄,再沿锅边适量添加少许食用油;

5、小心以锅铲翻面,续煎1分钟至另一面也呈金黄即可盛出装盘,沾酱食用。

酱料的做法:小碗中倒入适量韩式烧烤酱(微辣)、苏梅酱(或蜂蜜)、柠檬汁、熟芝麻、葱花、拌匀即可。

虽然韩式海鲜煎饼很美味但是用到的食材也很多那应该如何管理这些食材呢


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