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豆芽酸汤肥牛

彤彤 16 7月23日 09:21

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                                                        豆芽酸汤肥牛


酸汤肥牛现在是我下馆子的时候必点的一道菜,不知道为啥,感觉牛肉加上酸酸的汤汁之后意外的下饭和带感,加上葱花的点缀,也是相当的好看,而底下的豆芽也是这才道菜的一个亮点,喜欢吃豆芽的朋友一定会喜欢上入口酸,但是脆的豆芽菜的。
烹饪难度:容易烹饪时间:<45分钟
主料
肥牛片300g绿豆芽300g
适量适量
调料
鸡精半小勺米醋4汤匙
黄椒酱1汤匙

做法步骤

1
绿豆芽洗净,用葱姜蒜末爆香锅,将绿豆芽放一点点盐炒至断生,放入容器底部
2
肥牛入沸水烫至刚刚断生,立刻捞出沥干水分
3
锅内放油,放入葱姜蒜末和黄椒酱炒香
4
加入一大碗水烧开,调入盐和鸡精
5
肥牛放入略煮入味,调入白醋拌匀
6
将肥牛和汤汁倒在豆芽上
7
切点葱花,热一点花椒辣椒油,泼在葱花上即可
8
酸辣开胃的酸汤肥牛就可以尽情享用啦

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