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麻酱花卷

小澜澜 16 8月02日 11:52

39 11 14

食材准备

低粉125克,水65克,酵母1克,白糖10克,盐少许,芝麻酱20克,白糖20克,植物油10克。

方法步骤

1、面粉中加入酵母,白糖,盐和水混匀后揉成面团发酵;

2、芝麻酱中加入白糖,油拌匀待用,面团发酵至两倍大后揉去空气;

3、然后将面团擀成长方形的面片,刷上一层芝麻酱,从一端卷起;

4、然后将只切为10个左右的小剂,两个小剂叠放然后用筷子一压成花卷;

5、最后放入刷过油的蒸锅中,醒半小时后蒸20分钟,焖3分钟即可出锅。

小贴士

面团一定要充分的发酵,这样出来的花卷才能蓬松。

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